Job Description

DIRECTOR DE OPERACIONES FUNCION PRINCIPAL DEL PUESTO n

Está a cargo del funcionamiento integral de la Dirección a su cargo.

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Organiza, supervisa y evalúa el cumplimiento de los objetivos de la empresa y la satisfacción de las necesidades del cliente.

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Supervisa y autoriza el presupuesto de Mano de Obra, Materia Prima, Gastos Generales, Contribución Marginal de cada uno de los servicios a su cargo.

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Controla que el servicio se brinde teniendo en cuenta la solicitud del cliente, la correcta utilización de las materias primas y el cumplimiento de las normas de calidad, Seguridad alimentaria y seguridad e higiene y medio ambiente, entre otras.

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Interactúa con los otros Directores de Operaciones y de las áreas de Soporte para lograr sinergias para la compañía a través del trabajo en equipo.

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Responsable de manera directa del desarrollo del nivel gerencial y de jefatura.

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Deberá aplicar los controles de los PCC durante la prestación de los servicios de alimentación institucional (únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000)

PRINCIPALES CONOCIMIENTOS, EXPERIENCIAS, HABILIDADES Y COMPETENCIAS n

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- Educación formal requerida: Universitario completo. Carrera afín. (no excluyente)
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- Experiencia Anterior Requerida: 5 años de experiencia en puestos similares como mínimo.
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- Conocimientos Técnicos Requeridos: Manejo de herramientas informáticas.
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- Gestión de: Calidad, S&H; y Medio Ambiente
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- Normas de: Inocuidad alimentaria y Bromatológica
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- Habilidades Deseables: Liderazgo, conducción, comunicación, orientación al negocio.
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- Deberá participar activamente en el sistema de gestión HSEQ de la empresa, en el lugar donde ejerce su función.
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- Conocimiento de los PCC (Puntos críticos de Control) y otros controles asociados a sus tareas - (únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000)
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#J-18808-Ljbffr

📌 Director/a de Operaciones Gastronómicas (City of Gold Coast)
🏢 Consultora en Recursos Humanos
📍 City of Gold Coast