Job Description

GERENTE DE OPERACIONES FUNCION PRINCIPAL DEL PUESTO n

Esta a cargo del funcionamiento de la gerencia de operaciones.

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Son los responsabilidades el planeamiento, coordinación y supervisión de las distintas actividades de los sectores a su cargo.

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Controla las distintas actividades que se realizan en los comedores.

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Organiza, supervisa y evalúa el cumplimiento de los objetivos de la empresa y la satisfacción de las necesidades del cliente.

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Programa y participa en las actividades que requieren los servicios.

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Controla que el servicio se brinde teniendo en cuenta la solicitud del cliente, la correcta utilización de las materias primas y el cumplimiento de las normas de calidad, Seguridad alimentaria y seguridad e higiene y medio ambiente, entre otras.

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Es su responsabilidad evaluar el desempeño del equipo de trabajo a su cargo y velar por su desarrollo.

PRINCIPALES CONOCIMIENTOS, EXPERIENCIAS, HABILIDADES Y COMPETENCIAS n

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- Educación formal requerida: Universitario completo. Carrera afín. (no excluyente)
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- Experiencia Anterior Requerida: Tres años de experiencia en puestos similares como mínimo.
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- Conocimientos Técnicos Requeridos: Manejo de herramientas informáticas.
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- Gestión de: Calidad, S&H; y Medio Ambiente
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- Normas de: Inocuidad alimentaria y Bromatológica
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- Habilidades Deseables: Liderazgo, comunicación, orientación al negocio
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Deberá participar activamente en el sistema de gestión HSEQ de la empresa, en el lugar donde ejerce su función.

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Conocimiento de los PCC (Puntos críticos de Control) y otros controles asociados a sus tareas - (únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000)

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- Gerente de Operaciones
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- Gerente de Operaciones Gastronómicas
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- Gerente de Servicios
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- Jefe de Operaciones
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- Operaciones Gastronómicas
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- Servicios de Alimentación
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- Comedor Industrial
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- Catering
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📌 Gerente de Operaciones Gastronómicas (City of Gold Coast)
🏢 Consultora en Recursos Humanos
📍 City of Gold Coast