JEFE DE OPERACIONESDESCRIPCIÓNFUNCION PRINCIPAL DEL PUESTOOrganiza, supervisa y evalúa el cumplimiento de los objetivos económico, calidad, seguridad y medio ambiente de la empresa.Es responsable de gestionar la relación con el cliente y garantizar la satisfacción de sus necesidades, incluso superlas, logrando con esto la fidelización.Revisar la información enviada como soporte de facturación.Controlar que se reciba la facturación en tiempo y forma en los clientes a su cargoRevisar /corrigir presupuesto mensuales y anuales.Analizar, controlar y corregir los resultados.Seguimiento parte diario, planilla de novedades y control de hs extras.Coordinación con RRHH de estrategias de seguimiento en casos crónicosPlanificación de mano de obra para cada sitio, teniendo en cuenta reemplazos x vacaciones/ausentismo.Identificar y seleccionar a los candidatos ideales para impulsar su desarrollo profesional.Seguimiento y supervisión de las planillas del sistema de gestión en cada sitio.Garantizar el abastecimiento de los EPP y los elementos necesariosDar respuesta y seguimiento a las auditorias de calidad y seguridadEvaluar las necesidades de capacitación de sus servicios.Capacitar al encargado en las tareas que requiera de apoyoPrograma y participa en las actividades que requieren los serviciosDeberá aplicar los controles de los PCC durante la prestación de los servicios de alimentación institucional (únicamente para comedores que certifiquen ISO *****)En los comedores donde no hay encargado, toma todas las funciones descritas en el perfil de encargado.PRINCIPALES CONOCIMIENTOS, EXPERIENCIAS, HABILIDADES Y COMPETENCIASEducación formal requerida: Universitario completo.
Carrera afín.
(no excluyente)Experiencia Anterior Requerida: Tres años de experiencia en puestos similares como mínimo.Conocimientos Técnicos Requeridos: Manejo de herramientas informáticas.Gestión de: Calidad, S&H; y Medio AmbienteNormas de: Inocuidad alimentaria y BromatológicaConducciónHabilidades Deseables: Comunicación, trabajo en equipo, proactividadDeberá participar activamente en el sistema de gestión HSEQ de la empresa, en el lugar donde ejerce su función.Conocimiento de los PCC (Puntos críticos de Control) y otros controles asociados a sus tareas - (únicamente para comedores que certifiquen ISO *****)Jefe de Operaciones · Jefe de Operaciones Gastronómicas · Gerente de Operaciones · Supervisor de Operaciones · Servicios de Alimentación · Comedor Industrial · Catering · HSEQ
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📌 Jefe/A De Operaciones – Servicios Gastronómicos (Gold Coast)
🏢 Consultora en Recursos Humanos
📍 Gold Coast