GERENTE DE OPERACIONES

FUNCION PRINCIPAL DEL PUESTO

Esta a cargo del funcionamiento de la gerencia de operaciones.

Son los responsabilidades el planeamiento, coordinación y supervisión de las distintas actividades de los sectores a su cargo.

Controla las distintas actividades que se realizan en los comedores.

Organiza, supervisa y evalúa el cumplimiento de los objetivos de la empresa y la satisfacción de las necesidades del cliente.

Programa y participa en las actividades que requieren los servicios.

Controla que el servicio se brinde teniendo en cuenta la solicitud del cliente, la correcta utilización de las materias primas y el cumplimiento de las normas de calidad, Seguridad alimentaria y seguridad e higiene y medio ambiente, entre otras.

Es su responsabilidad evaluar el desempeño del equipo de trabajo a su cargo y velar por su desarrollo.

PRINCIPALES CONOCIMIENTOS, EXPERIENCIAS, HABILIDADES Y COMPETENCIAS

- Educación formal requerida: Universitario completo. Carrera afín. (no excluyente)




- Experiencia Anterior Requerida: Tres años de experiencia en puestos similares como mínimo.
- Conocimientos Técnicos Requeridos: Manejo de herramientas informáticas.
- Gestión de: Calidad, S&H; y Medio Ambiente
- Normas de: Inocuidad alimentaria y Bromatológica
- Habilidades Deseables: Liderazgo, comunicación, orientación al negocio

Deberá participar activamente en el sistema de gestión HSEQ de la empresa, en el lugar donde ejerce su función.

Conocimiento de los PCC (Puntos críticos de Control) y otros controles asociados a sus tareas - (únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000)

- Gerente de Operaciones
- Gerente de Operaciones Gastronómicas
- Gerente de Servicios
- Jefe de Operaciones
- Operaciones Gastronómicas
- Servicios de Alimentación
- Comedor Industrial
- Catering

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📌 Gerente de Operaciones Gastronómicas (City of Gold Coast)
🏢 Consultora en Recursos Humanos
📍 City of Gold Coast