Job Description

En solo doce meses, podrías estar running your own Mad Mex restaurant. Sponsorship disponible para la persona indicada. Tu talento. Tu futuro. Join the Familia.

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About Mad Mex

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Mad Mex is back to its OG roots. Fighting for Flavour, Defending Freshness y viviendo Por El Sabor en todo lo que hacemos—sin excepciones.

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No estamos aquí para servir "Mexican" sin sabor. We bring big, bold and unapologetically Mexican flavour to Australia—recetas auténticas, real heat y zero apologies. Con más de 75 restaurantes—and growing—cada shift es intenso, rápido y lleno de oportunidades.

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Por Qué Este Programa Es Diferente

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Most graduate programs te dejan trabajando en spreadsheets por dos años. Este programa te prepara para tomar el control de un negocio real—tu team, tus amigos, budgets, todo—within twelve months.

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Recibirás un buen sueldo desde day one, aprenderás de personas que realmente han hecho el trabajo y tendrás el respaldo de una compañía que genuinely prefers to promote from within antes que contratar a alguien de afuera. Y si estás aquí con una visa, hablemos de sponsorship—buscamos a la persona indicada, no los papeles perfectos.

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Tus Primeros 12 Meses

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Tendrás un plan estructurado y un mentor de nuestro leadership team acompañándote durante todo el camino:

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Meses 1–3: Learn the skills

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La línea, la parrilla, los amigos y el Mad Mex standard—sin saltarse pasos.

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Meses 4–6: Lead a shift

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Rosters, food safety, servicio bajo presión y coaching para tu crew.

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Meses 7–9: Learn the number

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Labour, cost of goods, sales growth y ordering—cómo funciona realmente el dinero.

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Meses 10–12: Run the restaurant

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Tu P&L;, tu team y tus resultados-with support whenever you need it.

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¿Y después? Sigue construyendo tu carrera con nosotros o empieza la conversación sobre cómo convertirte en owner de tu propio Mad Mex.

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Lo Que Tú Aportas

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- Un degree o experiencia equivalente—we're not fussy about the field
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- Ambición real para liderar un team y algún día manejar tu propio negocio
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- Calidez y ser buena onda con la gente—tanto guests como crew
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- Una cabeza fría cuando llega el lunch rush
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- Disponibilidad para trabajar nights and weekends
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- Full working rights o elegibilidad para sponsorship—talk to us either way
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- Bonus points si hablas un segundo idioma. ¿Hablas español? ¡Perfecto!
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Lo Que Recibes

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- Tu propio restaurante para manejar within 12 months—not a vague "career path"
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- Visa sponsorship para el candidato indicado
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- Un quarterly bonus program basado en los resultados de tu restaurante
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- Paid, structured training y tu propio personal mentor
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- 50% off meals, Employee Assistance Program y una Familia que siempre has your back
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- Un camino real hacia franchise ownership cuando estés ready
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¿Ready to Luchar Por El Sabor?

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Tú trae la ambición. Nosotros pone el training, el apoyo y las llaves.

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Join the Familia. Crece con Mad Mex. ¡Vámonos!

📌 Management Trainee â" Maneja Tu Propio Restaurante en 12 Meses Melbourne, Victoria
🏢 Mad Mex
📍 Victoria